被誉为“硒都之城”的恩施,这些美食很不错,
栏目:成功案例 发布时间:2020-09-10 17:47

恩施州处于一个十分特殊的位置,东连荆楚,南接潇湘,西临渝黔,北靠神农架。冬少严寒,夏无酷暑,雨量充沛,四季明白。地处武汉和重庆两大"火炉"之间,你会想要在这里定居吗?俗话说得好,“人杰地灵”,那么作为享有“硒都之城”美誉的恩施都有什么样的美食呢?

1.张关合渣

恩施特色美食,又称懒豆腐。是土家族人餐桌上必不行少的一道菜,流传着“辣椒当盐,合渣过年”的名言。同样的,这道菜也成为了旅游打卡必点的一道菜。

2.油香儿

色泽金黄,口感酥脆,有着“中国汉堡包”之称,面皮包裹着肉馅,一口咬下去,唇齿留香。往来探亲的恩施人都市在脱离时带上一些,以解相思之情。

3.神豆腐

这是恩施当地一道特色美食,同时也是一道养生食材。口感细嫩顺滑,其中富含着富厚的高卵白和氨基酸,可以调养多种疾病,具有清热解毒、明目去火、强筋健骨的功效。

4.土家豆皮

是现如今土家族餐桌上的常客,通常可炒可煮,豆皮呈乳白色,凭据传统做法“烫豆皮”举行制作,详细的做法是将大米、黄豆、绿豆等原料举行一定量的浸泡混淆,用石磨磨成浆,再用特制的漏斗,在烧热的锅上绕圈烫熟即成,吃起来口感顺滑筋道,风味十足。

5.土家烧饼

土家掉渣烧饼又名恩施土家烧饼。而听到这个名字,你会想到什么,这是一句土家方言。制作历程中主要原料用到的是面粉和肉馅,而它独具特色的一点是它酥脆的口感,会让人以为油而不腻。土家油茶汤:土家油茶汤是当地最具有文化气息的一道美食,土家油茶汤制作方法,是先用食用油炸适量茶叶是蜡黄后,在锅中加水并放上姜、葱、蒜、胡椒粉等佐料,待水沸便盛入碗中,再加上事先炒好的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黄豆等“泡货”即可食用。而恩施人对它倍加青睐不仅仅是因为它喝起来口感香甜,滋味富厚,越发在于它自己所体现出来的价值丰盈。故有民谚曰:“不喝油茶汤,心里就发慌”的说法,喝油茶汤又是土家人招待客人的一种传统礼仪,通常贵客临门,土家人都要送上一碗香喷喷的油茶汤款待。

固然,以上只是恩施美食的一小部门,另有许多我未能枚举的美食也希望你能来亲自打卡增补。但这些美食,每一种都让你欲罢不能。恩施作为少数民族的聚集地,不仅有着富厚的美食文化,另有着诸多的旅游景点等候着你的解锁哦。

【本文由“土家九妹”新媒体原创出品,图片泉源于网络。作者霏羽,未经授权,请勿转载】

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